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公轻笑一声，宴清霜疑惑的望向他，“怎么了？笑什么？”

    顾庭风收敛了笑意，一脸正色：“没什么，不用上去了，我刚数了一下，有78个了。”

    第100章 腊rou腊肠

    “是么？”

    宴清霜不疑有他，只是还是有些不解，好端端的笑什么，等过了好半晌，顾庭风都走出灶房里了，宴清霜看着这炕，才后知后觉的反应过来……

    顾庭风把堆在簸箕里的rou全部分开，四只前后腿、几块双菜、猪头、内脏这些。

    用不到的都先放在一边，然后拿刀把做腊肠的前夹rou和后腿rou割了一些下来。

    宴清霜在他旁边，又重新找了个大簸箕递给他，“把猪小肠给我吧！我先拿去洗干净晒一下，然后给你炒香料。”

    顾庭风翻了一下，把猪小肠找到递给他，嘱咐道：“灶房里我烧了一锅热水，你去里面洗。”

    “好。”

    两人昨天晚上就商量好了，腊肠多做一下，剩下的rou要么熏成腊rou，要么做成坛子rou，都是味好且禁得住存放的。

    所以顾庭风打算把后腿、五花rou、一条前腿，二刀双菜全部做成腊rou，剩下的都炼了。

    村里的腊rou做法简单，先把猪rou拎到桌子上放好，用刀刮干净上面残留的猪毛，皮子也顺带刮一下。

    刮好以后不用洗，用酒在每块猪rou上都均匀的涂抹，抹好酒以后等夫郎把盐炒好再来弄。

    宴清霜在灶房里把小肠用酒和盐先浸泡着，然后开始炒腌制腊rou的香盐。

    锅底擦干水分，微微烧热后把罐子里的盐全部