第27章 改善生活 (第1/4页)

    不过江明月主要是把背篓里的东西放到板柜里了，篮子里的布、打包的油条包子鸡蛋和报纸包的那些日化品还在外面，同时她还拎出来一条大概二斤的猪肥膘，这是预备熬猪油的。

    这个时代的人都太缺油水了，市里一人一个月才二两的rou票，四两的油票，更不用说农村的了，也就年底了大队杀猪才能分一次rou，豆子花生收了才能分一次油，但是一家也分不到多少。

    公社是一直有在养猪的，这两年国家也倡导社员个人养猪，好交猪rou和猪粪。可是人都吃不饱，又哪有东西来养猪呢，只能用猪草、刷锅水和少量的米糠制成的清汤寡水来喂。m.zwWX.ORg

    这样养的猪一年也长不了多少斤，而交到公社屠宰场时也是有收购标准的。

    一百三十斤算合格，一百三到一百五十斤算三等猪，一百五到一百六十斤算二等猪，要一百七十斤以上的猪才算一等猪。

    而且不仅看斤数，也看猪的外观体型，有时等级评定全凭工作人员的经验和一张嘴就评定了，而重量差不多的猪，差一个等级就能差出来几十块钱。

    所以辛辛苦苦养了一年的猪如果到不了一百三十斤屠宰场就不收，私人又不能宰杀和买卖，那就只能拉回去继续养，养够一百三十斤了再去，很有可能也就评个三等猪，价格压得很低，不够这一年多的辛苦付出的。

    所以虽然这两年国家在大力倡导，但是受灾地区养猪的还是少，要等到明年秋天，旱情过了以后，养猪的才逐渐多了起来。

    所以江明月考虑了实际情况后才选择拿出这条猪肥膘，而不是拿瘦rou、五花rou或者排骨。

    那些是好吃，可是都不如这条肥膘来的更实惠。

    熬了的猪油可以在熬白菜和熬酸菜的时候放点，猪油渣还可以剁碎