嫁给农户的山居生活 第15节 (第6/7页)

，许久未用，上面落了些灰尘，时乐从院里的水缸舀水冲洗了一遍，放到架子上晒着。

    架子也是刚找出来的，三层的木架子，年前晒豆腐，晒腊肠都用这个，现在用来晒柿子也合适。

    又回到灶台前拿上菜刀，开始给柿子削皮，还没熟透的柿子捏着是硬的，时乐一个个去皮，去皮后的柿子先搁在盆里，等外头的簸箕水汽晒干再挪到簸箕里去晒，柿子皮也先放在盆里，到时候挪到另一个簸箕里晾晒。

    柿子在簸箕里晒上一阵，表皮开始变色，时乐拿了麻绳，坐在院子里把柿子一个个绑起来串成串，一串有七八个，然后挂到院里用来晒衣裳的竹竿上继续晒，竹竿也是事先就擦洗干净的。

    晒上两天，柿子开始变干，等过一旬左右，表皮会慢慢变黑，再晒几天，就可以解下来放到簸箕里。

    再用手把柿子捏成饼状，平铺在簸箕里晒上两天，柿饼就算完成了。

    然后把之前晒干的柿子皮放进早就准备好的坛子里，把柿饼装进去，一层柿子皮，一层柿子，这样可以让柿子更好地挂白霜。

    现在的柿饼已经可以吃了，等过些时日挂上白霜，味道更加香甜。

    装满柿饼的坛子盖上盖子，放到干燥的地方保存起来，可以吃上许久。

    不过这都是过几日的事儿了，时乐把柿子挂起来后，就回灶房开始做饭。

    时乐想起上回吃过的面汤，两人吃着都觉得好，做法也简单，今日便打算再做一回。

    将面揉好，搓成长条，切条，等锅里水烧开，下面煮着。

    时乐从橱柜里拿出大陶碗，准备做另一样吃食，柿子饼。

    就用刚才挑出来的熟透的柿子，剥皮放到碗里