第149章 炸丸子 (第1/4页)

    林莞先是拿了七斤左右猪rou出来，仔细地把上面肥rou全部割下来，切成厚薄适中的肥rou片，先把猪油炼出来装好。

    林莞为了炼猪油，特意挑得大肥rou，因为肥rou多又快过年，这次的十斤rou花了林莞近二十块钱了。

    这几块猪rou切下来，差不多切了五斤肥rou出来，炼出了三斤左右的猪油，和一大碗的猪油渣。

    至于切剩下的那块rou，林莞把它放到了旁边备用，等会儿用来炸rou丸子。

    炼出来的猪油林莞找了一个干净的陶罐装起来晾凉，等它们凝固之后再到柜子里去。剩下的猪油渣可以留着炖萝卜或是白菜，再或者用来和青菜一起剁碎和成馅儿包饺子吃。

    熬猪油的香味霸道，早早就把三个孩子个吸引了过来，他们看着那满满一碗的猪油渣，三人嘴里同时发出了惊叹声。

    “娘，猪油渣好香啊！”二娃笑嘻嘻地凑到林莞身边，两只眼睛像星星一样闪亮，瞳孔里面猪油渣的影子十分清晰。

    “好香，好香。”三娃是哥哥们的跟屁虫，哪里有哥哥说话，哪里就有他搭话。

    “娘，我来帮你烧火。”大娃一边说，一边走到灶台后面的小凳子前坐下，十分熟练地往里面加柴火。

    林莞看二娃那一脸渴望的模样，就用小碗装了一些猪油渣出来，猪油渣被炸得金黄酥脆，香得不得了。

    林莞又撒了一些盐上去，手上稍微摇晃一下，那洁白的盐粒就均匀地滚在了猪油渣上面。

    她伸手招