第128章 (第3/4页)

一次，要是失败了就只能吃素蛋糕胚了。

    冷却了的鱼胶凝结成了一片，赵叶青把它再次融化，之前放凉主要是想看看有没有成功。

    融化后的鱼胶倒入牛奶和糖，搅拌均匀。

    到了这一步之后，需要放进冰箱冷藏，可家里这条件有些窘迫，赵叶青只能放进水井里吊着。

    每隔十五分钟拿出来搅拌一次，再放进去。

    四十分钟后，蛋糕胚烤好了，赵叶青把火撤了后，用厚厚的毛巾包裹着手，把碗拿了出来。

    表面金黄，蛋香四溢。

    都不用尝，赵叶青就知道这肯定没有翻车。

    第107章 生日

    倒扣在架了两根筷子的盘子里晾凉。

    一个小时后，自制奶油也可以拿出来了。

    赵叶青把之前的自制打蛋器清洗干净，开始尝试打发奶油。

    成不成就看现在了。

    打奶油比打蛋白容易，她刚打了五分钟，盆里的液体就慢慢变成了固体的奶油。

    赵叶青用手指沾了些尝了尝，比买的成品奶油奶味稍微淡一些，但她已经很满意了。

    多打几分钟，让奶油稍微变硬一些，免得融化的过快。

    看了一眼时间，已经七点了，外头的阳光变成了橘黄色。

    蛋糕胚已经冷却好了，倒扣出来后比之前要稍微回缩一点