八十年代嫁屠户 第57节 (第2/7页)

然不是多好吃，可好歹也算是rou，总能解解馋。

    掌事的妇人却是拦住了，她自己也会烧这个，却抱着盆凑到这会悠闲蹲在赵屠户身边看他转卤鹅的小媳妇身边，越走近那香味越浓郁。

    那妇人扬着一脸讨好的笑容，和姚晴天商量道：

    “你看这个猪肺我们都处理好了，你能不能帮我们烧一烧？

    厨艺这个东西，一通百通，既然小媳妇能做这么好吃的卤味，烧菜自然也不在话下。

    姚晴天听了，到也没有直接拒绝，薛校长这工钱的确给得高，主要是她刚刚不该把活丢给赵军，自己做甩手掌柜，看上去太闲了。

    边上大铁锅、炉子都是现成的，总归也不费事，她便洗干净手，仔细检查了一番，发现猪肺的确打理得非常仔细干净，便点了点头应承下来。

    “行吧！

    我给你们烧了，这个天气，来点香辣口味的，围着炉子吃得劲。猪血也有对吧？”

    姚晴天便又交代了一番猪血处理步骤，然后让妇人将猪肺端到边上烧水的炉子旁，边上冲过来两位妇人，很有眼力见地将烧水汤罐抬下来，大铁锅架上去。

    葱姜蒜之类的这边早已切好了许多，在案板上一盆盆摆着。

    姚晴天便握着锅铲，直接倒油入锅。

    猪肺异味较重，等油烧热，姚晴天抓了半把大块的生姜片、花椒下去爆香，然后整盆沥干水的猪肺倒进锅里，快速翻炒，待猪肺的颜色开始变灰白色时，倒了半碗高度数的白酒进去用以去异味。

    等锅里冒出来的火焰都熄灭、空气中闻不见酒香，再抓来一把大蒜瓣、干辣椒、花椒撒进去，而后是黄豆酱、辣椒酱哥两勺，不