第388章 (第3/4页)

就立刻指着砂锅声音激动：“你哪买的砂锅，是老手艺了。”

    锅子少说，沸而不扑，锅里的气泡绵密。

    用上几次之后林大厨相信，这口锅肯定会变得油亮油亮。

    秦溪凑上去一看，也满意点头。

    不过这种透气性太好的砂锅也有个缺点。

    那就是第一次炖煮的食物就决定了之后这个锅子要用来做什么菜。

    味道一旦沁入内壁，会影响到其他食物的味道。

    不过……抛开小小缺点不提。

    秦溪相当满意！

    第108章

    厨房里香味四溢。

    砂锅菜和砂锅炖汤不一样, 大火猛炖，锅边呛入火气之后能给菜肴增色不少。

    原本已经炖得能入口的耙牛rou，再经过锅气这么一激, 香味瞬间又上了个层次。

    两口锅, 一道红烧耙牛rou, 一道鱼头豆腐。

    冒着热气的两道菜端上餐桌，还没吃，就已经先觉得后背热出了层汗来。

    炎炎夏日, 本应该吃些凉爽降暑的才对，秦溪偏偏端了两道砂锅菜出来。

    付庭云忍不住怀疑秦溪就是故意的。

    “你……”

    质疑的话刚说出口，身边徐叔叔抢先一步“呀”了声，凑近耙牛rou边闻边说：“自从离开江省，有十几年都没吃过砂锅菜。”

    各种食物皆可砂锅，正是江省的一大特色。