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 但是处理后的梅子有独特的香味和酸甜, 可以用来做各种食物。

    何田鼓励满脸汗的易弦，“想想梅子能做什么好吃的吧！用蜂蜜和盐腌了, 做成蜜渍的，冬天拿出一颗放在杯子里, 冲上热水，又香又甜！夏天做成酸梅汤也好喝，汤放在陶罐或者竹筒里, 用树枝挂在山涧上，浸上一下午，晚上干完活儿回家喝一杯，啊，一天的疲劳都没了！还有梅子炖鸭子！”

    易弦也鼓励一直仰着脖子的何田，“还可以晒干了做成梅条和话梅……啊，对了，梅酒！梅酒你喝过么？用梅子和蜂蜜酿出的酒，酒是琥珀色的，入口甘甜，像丝那么顺滑……”

    “梅酒？没喝过。”酒可是等同于“浪费粮食”的奢侈品，只有拥有多余的粮食才能酿酒。爷爷还在的时候家中倒是每年都会买些白酒，但是何田尝过那种酒，辣辣的，不好喝。

    易弦就摘着梅子跟何田说起他喝过的各种酒。

    “啤酒度数不高，也就6-7度吧，金色的有很多细腻的气泡，和夏天最配了，炸鸡块，炸虾，烧烤……配着啤酒，坐在河边……”

    “葡萄酒的种类很多，颜色从淡黄色到玫粉色到深红色都有，我喜欢的是一种果香浓郁的红酒，但是甜度没那么高，入口时有点酸涩的感觉，不过立刻就会变成丰富的香气……”

    “米酒我们自己就可以试着做！不是买了酒曲么？米酒刚做好时是甜甜的，冬天早上用来煮一个荷包蛋，吃完全身从里到外都是暖洋洋的，晚上当宵夜，煮一碗酒酿小圆子，圆子是用糯米做的……”

    “甜米酒放久了就变辣了，再经过蒸馏，就是白酒了。”

    “这些酒怎么做的？我怎