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    她不准，让他留下在海边烧一些热水带来。

    她继续前进，走到比较远的地方，才在海边蹲下，将木箱放在地上。

    猪肠虽然恶心，但是最恶心的部位在杀猪时已经被她处理过了，所以现在的臭味还在她可忍耐的范围内。温迪掏出刀，将猪肠分成大肠和小肠，分开处理。因为小肠可以用来灌香肠，对她的用处和大肠不同。她一直等到黑毛送来热水才正式动手，加一些冷水清洗小肠。在肠子外面部分有些白色的肥rou和粘膜，直接撕掉，不过必须小心，不能将肠衣撕坏。

    然后继续给肠子灌水，等它鼓起后将肠子慢慢翻过来，就着水力很容易做到。

    取一些盐，使劲搓洗肠子内部，将它内部的黏液洗去。这个动作需要重复三四次，直到整条肠子没有异味。这还没完，温迪取出带来的木板和木勺，将肠子放在平整的案板上，用木勺把肠子内部红色的rou刮干净。此时可以看到肠衣是粉红色的，继续用盐搓，再加一些淀粉洗两次，每次搓洗完都要用水冲洗。温迪省去了面粉和醋，因此加淀粉多搓洗了一次。

    到这一步为止，小肠已经清洗完毕，但还需要再给小肠灌水，仔细检查它是否有所破损。

    不过肠子的韧性其实很强，虽然温迪抓着它搓洗了许多遍，它依然完好无损。

    接下来再利用水力将肠子翻回原样就可以。

    处理好小肠后，就继续处理大肠。首先把它泡进海里挤压冲洗，再拿出来，用水把它浸泡一下，然后从一段肠口开始把肠衣翻过来，像处理小肠时一样，撕下油脂和杂质。撕下所有油脂后，再用温水冲洗一遍，加入适量的盐，反复搓洗，直到去掉