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：“狄九叔爆炒的功夫早已出神入化，笑话我这样刚入门的新手，可不地道。”

    她想了想又问：“狄九叔，除了腰肝这两样，你店里还做什么？”

    这间“苍蝇馆子”的菜单，两三年来从未变过，狄九身为老板，也以不变应万变，对付世人口味的变迁。

    “你这小丫头，脑袋里在动什么鬼点子欺我看不出么？”狄九一语就戳破了阿俏的心思，“你狄九叔总共就这么几手看家的本领，一转脸就教你全学去了，那怎么得了？”

    阿俏也不着恼，继续笑嘻嘻地说：“狄九叔你可别哄我，我看得出来，你在灶上的功夫早就炉火纯青，寻常的厨子拍马也赶不上的，除了这爆炒之外，你肯定还有更精妙的本事。”

    她刻意吹捧狄九，盼着狄九能为她言语所动，再露上一手两手绝活，那她今天跑这一趟……可就更值了。

    岂料狄九听了阿俏的话，脸色登时一变，相互抱起的双臂不由竟颤了颤。片刻后才压低了声音说，“小姑娘，你这也太高看你狄九叔了。我狄九所会的，不过是程咬金的三板斧，来来去去不过这一两招而已……”

    阿俏见他眼望着店外，脸色惆怅，一时记起上回“江湖上”的小混混来找他麻烦的事儿，登时明白了：这狄九从江湖帮会中脱身，原本那些属于“江湖菜”的菜式，他就放弃了全都不再做了。火爆腰肝这两样，大约不能算在“江湖菜”之中，是狄九的自创，所以狄九才开了这样一爿小面馆，聊以维持生计而已。

    她见狄九面露忧愁，一时不知该怎么劝才好，想了想，记起什么，便点了头大声赞道：“是了，我明白了。”

    狄九一惊