第62章 酒坊落成 (第3/5页)

土坑的内壁和底部涂抹着细细的黄泥。

    厚度也不是非常均匀的那种，据说这些黄泥并不是土坑中原有的，都是老师傅们从城外的某个山上挖来的。

    色泽纯正、质地细腻，和成泥巴后粘性十足，一是防止酒液流失，二也是会让酒质的口味更好。

    等老师傅来了之后，林桐才进一步知道。

    这些老师傅与韩哥的父亲一样，之前给官家酿酒，而且他们这一波，刚好是专门给宫里酿酒的。

    密码五六③⑦四三陆七伍

    这些黄泥的秘密，也只有这些老师傅知道。

    普通的官家酿酒人都不知道这种秘法，至于为什么用了这个黄泥酒质就会变好，老师傅们也不得而知。

    这倒是提醒了林桐，这可能就是后世那些所谓的大酒厂说的，泥土里有什么微生物吧。

    是微生物促使了酒质的甘甜！

    “老师傅们，我看这里一共有二十个土坑！能出多少酒？”

    “如果是我们亲自从头到尾弄的话，一个坑少说二百斤酒！”

    “这二百斤酒一个月就能酿好么？”

    几个老师傅哈哈大笑，“林小友，你不懂酿酒不怪你！”

    “虽然听说你加工水酒有一绝，但酿酒可没那么简单。”

    其中一个老师傅介绍了起来。

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    宋人酿酒分三个时候，春天酿造，秋天出售的酒叫“小酒”。

    冬天酿造，夏天出售的叫“大酒”。

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