第一百九十一章 一言惊醒梦中人 (第2/8页)

OrG

    许父晨间最重要的一项任务还是做豆腐，不过今天有些不一样，除了要做常规的卤水豆腐外，还需要做一些鸡蛋豆腐，这是傻柱提出来的，主要是用在包厢的菜上。

    当然了，许父是没有这个手艺的，他只要负责提供一定量的豆浆就行了。

    傻柱拿到豆浆，没着急直接使用，而是用事先准备好的干净纱布把豆浆细细地过滤了一遍，即使电动豆浆机磨出的豆浆已经足够细腻了，可在纱布上还是留下了一层细细的渣子。

    之后，他再把过滤好的豆浆倒入炉子上的锅中，用小火慢慢煮熟。

    煮的过程中，他也没有闲着，而是拿出十只左右的鸡蛋打散在盆中，用快子搅拌均匀。同样，也用纱布过滤了一遍。

    当然了，鸡蛋是没有渣子的，但是它的鸡蛋清很难打匀，总会有少量的漏网之鱼会结成小块混迹于其中，如果不过滤掉的话，会影响成品的美观与口感。

    果然，大多数鸡蛋液都顺利地透过纱布的网眼落入空盆中，还有数个小团因为块头太大而被拦截在外，同时留下的还有搅拌时产生的那些泡沫。

    这些东西傻柱当然不会扔掉，那样的话，就太浪费了，他小心地把这些粗糙点的蛋液倒入旁边的一只空碗中，待会摊蛋皮或者炒鸡蛋都能用得上的。

    ….细腻的鸡蛋液准备好了，此时豆浆也煮熟了。

    不过现在先不着急做，因为豆浆太烫了，如果混到一起，会瞬间把鸡蛋烫熟，那就不是做的鸡蛋豆腐，而是鸡蛋花豆腐羹了。

    他先去忙活别的，今天要做的事