陈白微手下流畅的一个回拉,锅内的沙子就如流沙一般匀速的晃动了一圈。
这么重的锅在她手里,她都没有什么反应,反而轻松自在得很。
随后她又拿起勺子,“锅往前送,炒勺跟着配合向前,食材在锅前的时候勾住,往回拉,手腕顺势往下压,就回来了。勺工是厨师必须的,也是最基础的,如果连这个都练不好,说明你顶多也就是普通厨师,高级厨师是永远做不了的。这里面就需要力量基础,没有力量,手艺再好,你也没办法去将味道做到极致。”
陈白微轻轻松松的给他们演示了下晃勺翻勺出勺三个动作,流畅度明眼人一看,就知道是行家。
她眼神专注,细瘦的手握着大大的锅和粗粗的勺柄,颠锅的时候,每一粒沙子仿佛她手中听话的玩物一般,颠起来的同时,又如沙雨一般回落回原位,地面都没落下任何一粒跑出去的沙子。
旁边围着的人都看呆了,很难想象,一个漂亮精致的女人,将锅和勺用得如此的出神入化,像是没有任何重量,轻飘飘的,完全被她掌握了。
那位师傅看得满眼激动,越看越惊叹。
哪怕是他这