在沈丽华惊奇的视线中,陈白微五指一挤,一个个小巧玲珑,比珍珠要大一点点的小rou丸就被她洒在锅内。
一盆的rou给弄好了,陈白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一块煮。
这时候香味已经非常浓郁了,rou丸的荤香还有小青菜的清香,融合到一起,叫人有一种想配着菜吃两大碗饭的冲动。
陈白微调成小火,慢慢的煮,另一口锅架起来,开始做蚂蚁上树。
蚂蚁上树其实就是rou沫炒粉丝,因为rou沫贴着粉丝,就有了蚂蚁上树这个名字。
粉丝是早就泡好的,刚刚剁出来的rou沫陈白微也留了一些下来。
现在只要直接炒出来就行了。
不过做这个的时候,陈白微又顺手把羊rou汤锅给做了。
小碗菜做起来方便一些,羊rou切成块,放到小锅里煮,加葱姜白酒进去,去掉膻味。
煮羊rou的时候,陈白微将rou沫还有豆瓣酱倒在大锅里,开始翻炒,等酱油倒进去着色之后,再倒入粉丝和清水进去,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮到收汁为止。
满满一口锅的粉丝,翻炒是很需要力气的事,陈白微也是双手抓着锅铲,才将它炒均匀的。
盖上锅盖后,陈白微跟沈丽华说,让人把另一口锅的烧杂烩盛起来,已经煮好了。