第265章【老夫的仙贝】 (第3/5页)

。据传这种拌有鳄鱼血的香米用作炒饭不但颜色好看，而且吃起来味道特别香……可惜无缘一见。”

    被热水烫过的鳄鱼，厚皮也开始变的柔软。

    他已经可以直接用刀子去刮腹部的鳞片，用刀背去刮背部的鳞片。鳄鱼尾巴也是同样的处理手法。

    此时，鳄鱼处理完毕，再展开鬼斧神工的刀法，将鳄鱼外皮剥离。将那些大块的鳄鱼rou用刀子分离开来，精良的rou用柔韧的灌木条穿起，斜挎在附近树干上，鼻子窜满鲜rou的味道。

    “好了，这些鳄鱼rou还要晾一会儿才能烹饪，我尽量储存起来吧。今晚的食物非常多，鳄鱼rou比海鲜更易于保存。太阳已经下山，让我们切换夜间模式，开始准备其他食物。”

    他准备的柴火不少，又添加了一把火，将龟食鼎烧的爆烫。

    切了一片鳄鱼油脂，放进鼎底滚动一下，俗称滚锅。

    取出保存完好的砗磲贝rou，扔到鼎上方，右手打野刀忽然横舞而出，几道寒光闪过，大块的贝rou就已经干杯切分成整齐的数块落在鼎锅内，观众们都看傻了眼。

    “刀工要讲究快准狠，真正考究的是你的眼力、手腕的力量和准确度。有些人很有力气，健身达人，这我信。但让他去切菜，恐怕只是爱莫能助。力道太大，还怕你剁碎砧板，准度太差，就更加可怕了。”

    “对于海鲜，一般rou质都是比较软的。我们切片足以，也不易切的太薄太细。”

    “海鲜取材就是一个清，一般不需要爆油，不喜欢吃动物油的朋友也只需要一点植物油润锅就行了。”

    他不断取出砗磲贝rou，凌空一甩，就被分成大小若干的rou片。