被流放后我成了首富 第31节 (第3/7页)

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    孙老火倒没觉得为难，北方菜大气浑厚，南方菜精细雅致，都有各自的绝活儿，里头的门道只要手巧，知道原理后都不算难。

    他就在乔家三口挓挲着手的旁观中，先拿红面抻成两指宽的面片，一条条摆在案板上。

    福字繁体左边是上二下川，右边是上目下田，都是横平竖直，对面片的形状并无讲究，只用考虑怎么将白红两色组合在一起就好。

    孙老火开始擀白面的时候，张娘子也带着几个儿媳妇过来看热闹了。

    实则他也没耽误多久，知道原理，知道里面都放什么东西，只需要手巧耳。

    小半个时辰过去，孙老火就做好了一臂长的面棍。

    而后他拿着菜刀，眼睛看都不看案板，只去观察铁釜中的油温，手下咔咔咔就切好了面片。

    苗婉等人都瞪大了眼，大厨一出手，才知有没有。

    这不看案板，每个面片还都是一样的薄厚，刀工实在是了得。

    孙老火在厨艺上很有高人姿态，听了张娘子等人的夸奖，不耐烦摆摆手，“这才哪儿到哪儿，厨子哪儿有不会切菜的，哦……三壮不会，他小子太笨，要不我也不能总打发他去跑堂，不够跟他生气的。”

    张家人：“……”好好一个大厨，偏偏长了张嘴！

    苗婉憋着笑举起小手，“孙伯父，切面大概是个福字，可这笔画是不是太稀疏了些，横竖撇捺都不连在一块呀。”

    孙老火也不解释，用刀轻巧抄起切好的面片撒进油锅，由着黄澄澄的猪油翻滚着裹住面片，冒着泡泡用guntang的温度与面片一起欢快翻腾。