分卷阅读41 (第4/4页)

食rou的动植物，多好。

    兔rou不算多，去掉头跟内脏，剩下五十来斤rou，杨东平用石刀把rou分成四大块，用盐跟青蒿均匀的抹上，一边抹还一边揉，是为了rou能更好的吸收调料，这样做出来的rou更好吃。涂抹完毕再拿个石盆腌上，等腌上五、六天，就可以拿出来风干或者烟熏。只风干就是风干rou，如果风干以后还烟熏，那就是腊rou。

    处理完兔子就只剩獾，獾的皮可惜了，那么大一张，几乎成了帘子，当时圆圆应该是急疯了，力气没个轻重，随处可以深可见骨的抓痕，杨东平看了眼獾脖子，差不多半个脖子都断了，心有戚戚然。

    先把獾的脂肪洗干净用石罐装起来，一会炼成油，既可以炒菜，又可以治疗烫伤，正宗的獾油，送亲戚朋友都不错的。獾rou切成巴掌大、一指多厚的块，放在清水里浸泡，獾血有点土腥味，尽量让血水浸出，除了留出今天晚上吃的部分rou，剩下的全部做成rou干。

    收拾完，杨东平都快累瘫了，看看一地的盆盆罐罐，还行。把内脏拿到树下，刨个坑埋进去，就大功告成，可以回去做饭了。

    剥了七、八粒米煮粥，杨东平就准备凉拌个苦菜，这个菜可以消炎；再炒一大盘獾rou，可以补气血；炖个萝菔汤，可以解毒生津。两菜一汤够了。随着米粒的熬煮，特殊的米香一直围绕着杨东平跟圆圆，越闻越饿，馋得圆圆也不跟着杨东平打转了，就老老实实蹲在火塘边，一脸馋样的等吃，杨东平特别高兴，一切都值了。

    趁做饭的功夫，先把油熬上，把之前装脂肪的大石罐一个个放进火堆里，这样可以同时兼顾其他事，又不耽误时间。半人高的大石