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分卷阅读327 (第2/4页)
慕容机看在老人家偌大年纪再加上大哥的面子上,就如一个受气包,站在一边唯唯诺诺地点头。 “老爷子,下次我一定注意。” 旁边的艾老忍不住地笑,不愧是做过领导的人,说得有理有据,年轻人心服口服。 当欣然风尘仆仆地回来了,急忙洗手作羹汤,每次老爷子总是笑眯眯地赞好。 慕容机相当不服气,他感觉做得菜色香味也不差,为何老爷子会品出来,难道是他偏心,一定是这样。 他不甘心,和欣然在厨房商量了一会,各自抄了一盘菜,交换完端了进来。 龙云品尝了一口,很快说出了两人之间的小伎俩,让慕容机心服口服,他的手艺一般人可以过,就老爷子的口感极佳,很容易就能分辨出来了,真是高人。 艾老也喜好美食,却没有老爷子的功力。两位老头互相攀谈,艾老诚心求教:“龙兄弟,你究竟是怎么品尝出来的?” 龙老爷子神秘莫测地说。 “品尝菜肴,要从几个方面来,色香味器形几方面来看。” “怎么讲?”艾老爷子虚心求教。 “色:是指菜的颜色搭配,看是否诱人食欲。 香:指调料和菜的香味。味:菜的味道鲜美程度。形:菜的形态优美, 器:放菜的器皿精美,与菜的搭配协调。这还不是主要原因……”龙老爷子故意停下话,笑看大家期待的目光。 “那主要的是什么?”慕容机急等下文,憋不住问了一句。 “主要是菜肴的味道,也就是在品字上做文章。”龙老爷子得意地继续说了下去。
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