105 林蛙炖土豆 (第3/4页)

叫心不在焉。

    张北吃林蛙吃的多了，带着这玩意走进厨房后已经形成了本能，直接开始了烧水。

    炖的做法很简单，先用开水将林蛙烫一下，随后再用凉水冲洗一遍。

    将土豆切成块，用水泡十分钟。

    油锅烧热，葱姜爆香，随后下入土豆炒至金黄。

    到了这一步就迎来了制作林蛙的关键，那就是自制的大酱！

    整整三勺大酱，和土豆一起炒匀，一定要放入温水，再加入生抽和白糖。

    最后放入林蛙干辣椒，炖十五至二十分钟，大火收汁后鲜美的林蛙炖土豆就可以出锅了。

    科林心心念念的其实就是张北用柴火锅和自制的大酱炖出来的林蛙。

    这玩意和他在饭店吃到的味道差别极大！

    对于这个张北也和他解释过，饭店为了速度通常都是用高压锅，失去了柴火锅的那种味道。

    而且饭店用的是豆瓣酱，这玩意和自制的大酱完全就是两个味道。

    时间就像是白虎的爱情，有但是不多。

    张北足足在厨房忙碌了一个多小时，这才端着一个大盆走到了餐桌边。

    “洗手，吃饭！”

    “来了来了！”

    科林一早就闻到了香气，现在听到张北的催促，一瞬间就从沙发上弹了起来。

    盖子打开，林蛙独特的香气瞬间就散发了出来。

    科林对此早就轻车熟路，直接先塞进嘴里一块土豆，随后飞快给自己盛了一碗米饭。

    虽然晚餐只有一个菜，但还是让两个人吃的肚子都圆润