第63节 (第4/7页)

，小火慢炸，炸到里面过芯，外面金黄色的时候再捞出来。

    等炸的工夫再把酥rou做了，黄豆腐和酥rou是村里人家，年节最必不可少的两道菜，通常刚出锅就被家里孩子吃完了。

    平日里可能会捱骂，说嘴馋，不过这一天都是直接摆桌上，想怎么吃就怎么吃，没有谁家会在这一天打骂孩子。

    面粉里面打入几颗鸡蛋，吃起来外表酥脆，里面软糯，葱叶，瘦rou、花椒粉、胡椒粉也必不可少。

    调到微微有些粘稠的时候就好了，锅里的黄豆腐也在小声作响，宴清霜用笊篱翻了一下，用手掰开，看到里面也微黄了便捞出来，放到簸箕里。

    接着再把调好的面糊，用木勺一点点舀着放到油锅里炸，全部炸过一遍后捞出来，再下锅再复炸一次，这样炸出来的酥rou才会更脆。

    年糕稍微切厚些，炸到金黄色的时候捞出来，撒上黄豆粉，用个盘子装着。

    宴清霜见顾庭风拿着鱼进来，连忙把盘子递过去给他：“相公，先趁热吃，刚炸出来的。”

    “好，”顾庭风把鱼放到大碗里，直接用手拿起一个，笑着对夫郎说：“你是不是忘记什么了？”

    宴清霜正忙着把鱼用姜片、葱杆、紫苏这些腌上，听到相公问，便随口道：“什么事？”

    “堂屋里的猪头咱俩是不是忘了。”

    “哐当”一声，吓得宴清霜差点碎碎平安，还好顾庭风手疾眼快，连忙接住放到桌子上。

    宴清霜瞪大眼睛看着顾庭风，难怪他总觉得有什么忘记了，这猪都杀了好几天了，愣是一点没想起来。

    他居然把年夜饭