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分卷阅读145 (第3/4页)
搂着她,先亲亲她的小耳朵,再头靠头跟她讨论,“你说这俩兔子,谁是公兔子谁是母兔子呀?” 何田jianian笑,“没准俩都是公的。” 易弦又跟她闹了好半天才放开,两人继续做月饼。 包月饼和包包子包rou馒头其实没两样,依旧是把馅料揉成球,包进面皮里,不过多了道压模的工序,得把包好的面饼放进模子里,压实了,然后木模子底朝下,往桌上用力一磕,月饼脱模,顶面就有了模子里的花纹形状了。 不过,说起来容易做起来难,易弦试了几次,用力太大,月饼落桌子上都不齐全了,得返工重做,他吓得不敢用劲了,月饼粘在模上不掉出来。 何田传授技巧,“你往里面洒点糯米粉,吹一下,粉就匀了,就容易出来了。” “我刚才就涂了呀。” “那……你多试几次吧,就找着手劲了。” 易弦很快找到了方法,他倾斜木模子,邦邦邦在桌上敲几下,再用手猛在木模背后一打,月饼终于完好地落在桌上了。 何田笑得不行了,“难怪有人管做月饼叫打月饼呢,原来是这么打出来的!” 易弦咬着唇,把何田抓在怀里一通揉搓。 小麦趴在炉子旁,冷眼旁观,尝尽了单身狗的辛酸。 脱模的月饼放在涂了油的烤屉里,烤上二三十分钟,就能出炉了。 面皮金黄酥软,豆沙蛋黄是易弦最喜欢的,但他尝了一半枣泥蛋黄的,居然得承认,枣泥馅儿的月饼更好吃。 月饼馅儿都是甜甜的,面皮里当然也放了糖,就算有了咸蛋黄的咸味中和,总还是有些甜腻,枣泥里有股微苦的味,微妙地平衡了
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