不过他本人不是很喜欢咖喱,总觉得有点辣口,味道怪怪的。
陈白微就随口一问,听到回答后就往李师傅那看了一眼,然后嗅了嗅,突然扬声说道:“李师傅,您那个土豆丝再放一勺子醋,不够酸啊!”
李师傅笑呵呵的应了,“好嘞,马上就加。”
周泰在灶房这边跟着陈白微忙了这么些天,几乎天天见到这个场景,每次陈白微只要嗅一下味道,就知道菜里有那些不足的地方。
之前他都忍着没问过,今天没忍住,想打听一下诀窍。
“小陈师傅,你是怎么做到,闻一下味道,就能。”他指了指自己舅舅那边,说了句。
陈白微听到周泰的问话,想了想,这其实算是习惯吧!
上一世的她嗅觉就很敏锐,她爷爷发现之后,就经常对她进行训练,几十种配料放在面前,全都盖上,然后通过空气中的味道,准确的指出每一份配料的方向。
在几十口大锅同时做不同菜的厨房里,精准的指出每一口大锅做的是什么菜,用了什么调料。
这样年复一年的训练之下,她就形成了这种闻一下,便能指出每道菜有什么不足的习惯。
后世的时候,有人形容她是天才厨神。