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分卷阅读111 (第4/8页)
丹娇笑着说:“周冰你可也是主妇吆。” 我说:“不要捣浆糊了,喝酒。” 王丹、周冰就笑着脸招呼大家。 王峰说:“接着说:“我可是虎视眈眈了。” 周冰说:“这道菜名字叫做两香问政山笋,本是徽州山区传统风味菜。问政山笋是安徽歙县问政山所产之笋,笋壳黄中泛红,笋rou清白,异常鲜嫩且微甜,,问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,到了上海就加上香肠、香菇等增香,则弥补了不足,其作法是将笋加火腿骨、鲜猪rou骨烧焖,中途加进香肠、香菇。成熟后去骨装盘,菜品有红的香肠、褐色香菇、nai黄山笋,三色交应。笋经烧焖则入味透、质脆嫩,有香肠、香菇等混合芳香,使人目不暇接,垂涎欲滴。” 我说:“好个彩色缤纷的菜,不知味道如何。” 王静说:“非常好吃,jiejie很久没给我做了。” 孙俪也说:“都是在饭店里吃,家里还真没做过。” 王峰说:“我已经看见大闸蟹,这回我不需要故事了。” 看着王峰已经嚼在嘴里的大闸蟹我说:“多吃些姜,小心坏肚子。” 王丹笑着说:“大闸蟹是最需要火候的,先是要保证蟹是鲜活的,要在盐水里让它把泥吐干净,然后活着放入蒸屉,只要听不见蟹的活动,过一分钟就好了,这样才能保证蟹的鲜美。” 王峰嘴里嚼着一只蟹腿说:“美女,我今天是服了上海女人了,饭菜做得好,还有嘴巧,娶回家,好了胃,盼耳背。” 周冰说:“为什么要盼耳背。”
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